簡単な常備菜２種とふるさと納税のお肉

高菜の常備菜

高菜漬けを一袋買いました。

まあまあの量。

３分の１は、さっと洗い、そのまま刻み、お漬け物に。

高菜と豚バラ肉の炒め物

残りは、豚バラ肉と炒めて、小分けに冷凍。

こうしておけば、湯がいたパスタと和えたり、チャーハンの具にしたりと、さまざまに活用できます。

栄養を加えたかったら、スクランブルエッグを混ぜ込んでみたり。

ラーメンの上にのせてもいいですね。

作り方はいたってシンプル

・豚バラを炒める。

・高菜を加えざっと炒めたら、お酒を適当に入れて、炒める。

・ほぼほぼ炒まったら、胡椒・醤油を加えて味を見る。

甘みが欲しかったら、味醂を加えてもいいですね。 

お漬け物の高菜自体にうま味があるので、おいしくし上がりますよ。

冷凍時の注意点

・なるだけ平たく薄く冷凍する。

そうしておけば、使用時に少量でも折って使えます。

ピーマンと塩昆布の炒め物

これはオットの好物です。

これもまた、塩昆布自体に味があるので、いたって簡単。

作り方

・ピーマン一袋すべてを千切りに。

・ちくわ１本もピーマンと同じくらいの大きさに刻む。

・油（ごま油でもオリーブオイルでもサラダ油でもお好みで）大さじ１で炒める。

・塩昆布適量と酒大さじ１を加えてさらに炒める。

・おそうめんのつゆを適量加え味を調節。

熱々でも、冷えてからでもおいしいですよ。

どちらの料理も、難しい味つけは要らずに、高菜や塩昆布のおいしさでおいしく仕上がります。

茨城県境町からステーキ肉が届きました

年末に寄付していたふるさと納税の返礼品が少し前に届きました。年末は寄付が多かったようで、届くのに時間がかかったようです。（その旨はきちんと細やかに連絡が入っていました）

↓届いたのは茨城県境町の「特選常陸牛A5・A4ももステーキ100g×5枚 」

届いた日に２枚焼いていただき、残りは１枚ずつ包んで冷凍しておきました。実は、もう全部食べてしまいました。

こういうお肉があると、お買い物に行かなくても、メインになり、他のものは冷蔵庫の中のものを活用すればOKなので、とても助かりました。

お味は、妙に脂が多い肉よりもスッキリしていて、肉々しく、おいしかったです。１枚１枚の大きさも、わが家にはちょうどよかったです。

 楽天からも寄付ができるようです。

【ふるさと納税】常陸牛ももステーキ100g×5枚（A5・A4等級） 価格：12000円（税込、送料無料) (2020/4/16時点)

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