ジャムの基本はおいしくて、新鮮な材料が基本と思っていますが…。
そうもいかないときもあります＾＾；
安かったから買った丸ごとのパイナップルが今ひとつでした。
甘みが足りなくて酸っぱい。
いくらかそのまま食べましたが、やっぱり今ひとつ…。（いっぱい残っているのに…。）
酸っぱみはあるので、甘みを足してジャムにすることに。
そうと決まれば、パイナップルジャムは簡単。
すでに丸ごとカットしているので、そのまま鍋に。
５０パーセントの砂糖を投入。
一煮立ち。
半日そのまま置いときました。
冷えたところをハンドブレンダーでガ～ッと粉砕。
レモン汁を加えて煮詰めて完了。
瓶３個分できました。
さわやかな酸味と甘みでなかなかのできあがりでしたよ。
ハンドブレンダーは２０年あまり使っていたバーミックスのものが壊れたので、ブラウンのものをアマゾンで。
やっぱりないと不便。
しかし、この値段の違いはなんなのでしょうか？
一度使っただけでは、今のところ性能の違いはわかりません。
６分の１くらいの値段かな？
わたしの使用目的は、バナナジュースを作る・スープをポタージュにする、時折ジャム作りに利用。
いろんな付属品のついたものもありましたが、攪拌用の容器＋本体だけの極シンプルなものをチョイス。
バーミックスの時にはその他の付属品も購入していましたが、使った記憶ほとんどなし。
必要ならその時に買い足そう。
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