おからを探して三千里

      

       

卯の花が好きなオット

 

昨日のこと。

オットが「明日は卯の花を作ってくれない?」と言い出しました。

 

かなり控えめな態度。

 

卯の花」は素朴な料理だけれど、まあまあ手がかかる料理だということは分かっているのです。(私がずっと恩に着せてきたから!)

 

まあいいでしょう♪ということでおからを買いに行ったのですが・・・

 

おからがない

 

スーパーAに行ったら、売り切れ。

直売所、売り切れ。

スーパーB、売り切れ・・・。

 

「もう、今回はいいんじゃない?」

「「いやあ、ここまでやってあきらめるなんて考えられない!」とオット。

 

「はぁ~」

 

4軒目のお店、イオンにありました。

98円なり。

 

おからが人気なのか、仕入れが少ないのか・・・。

たぶん後者?

 

98円のおからを生かすために・・・

 

お出汁を作り、

朝のうちに椎茸を戻しておき、

薄揚げは油抜きをし、

ゴボウ・にんじん・椎茸・薄揚げ・コンニャクをきざみ、

鶏挽肉を炒め、

・・・・

やはり手のかかる料理です^^

 

できあがったら2:1に分けます。

2はオットの分。

これには刻んだニラを混ぜて一炒りします。

(オットの実家ではニラ入り卯の花だったそうです)

 

1は私の分と、近所のMさんへのお裾分け。

 

今日明日食べる分だけ取り置き、残りは小分け冷凍。

意外にすぐ傷みますからね。

 

がんばりました!

 

オットは現在防波堤へ豆鰺釣りに出かけています。

南蛮漬けが食べたいそうです^^,

 

食べたいものがいっぱいで何よりです^^,

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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