かぼちゃの煮物をスープに作り変える
数日前、かぼちゃ（半個分)の煮物を作りました。
かぼちゃ、大好きです。
見た感じは、色も濃く、おいしそうだったのですが、できあがってみたら、水っぽくて、いまいち。
その晩は、静かに食べましたが、これを全部食べるのはイヤだなと思い、翌日スープに変えてみました。
和風煮物からスープへ
砂糖や酒や醤油やで煮たかぼちゃ。
果たして？
水・牛乳・残り物の生クリーム・コンソメ・塩・黒コショーを入れて、ブレンダー攪拌。
これが、けっこうおいしくて完食！
煮物のままにしていたら、食べ残して、捨てることになったかも。
おいしく食べきったことに、満足♪
おいしく作る
冬瓜とトリのスープもコトコト煮たら、しみじみおいしく、２日分ほど作ったのを完食。
里芋の茎のキンピラもたっぷり作り、完食。
とにかく、せっかく作るもの、おいしく作って、食べきらなくては。
これって、当たり前の事だけど、バタバタ作っていまいちということもある。
暑すぎる夏、毎食毎食作らなくていいように、少し多めに作って、１～３日くらい食べたり、冷凍したりしています。
とにかくていねいに、おいしく作り。
冷凍するものはすぐすぐに。
冷凍しないときも、すぐに冷蔵庫に。
とは言え、穏やかな秋が待ち遠しい・・・。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
