少しずつ本調子に
インフルエンザ後の体調不良。
少しずつ回復してきましたが、まだスカッとしません。
なので、小さく動いています。（まあ、たいていそうなのですが・・・）
青菜がいい働きをします
小さな菜園やプランターに、
春菊・ほうれん草・小松菜・大根の種をまきました。
これがいい感じに育っているので、時々間引いて、さっとゆがいて食べているのですが。
昨日は、春菊とほうれん草の間引き菜をさっと湯がいて、ツナとあえ、めんつゆ少々で味つけしていただきました。
こういうのが一品あると落ち着きますね。
大根も間引いて、これもさっと湯がき、ざく切りして保存容器に。
これは今朝のお味噌汁の具に。
しっかりと大きなものを買ってくるのもいいですが、
この庭の間引き菜も、いい働きをしてくれるのですよね。
すべて写真なし。
このへんに、今ひとつの体調不良が表れているのかな。
ゆずジャム作成
ムスメから、「ジャムある？」とラインが来たので、重い腰を上げて作りました。
直売所で買ってきたゆず。
下処理をしたら、正味８１４グラムありました。
いつものレシピ本どおりで、６割の砂糖で作りましたが、もうちょっと甘みがあってもよかったかも。
ジャムは作っているときの熱々の味見ではわからないところがあります。
次は６５パーセントの砂糖にしてみようと思います。
奥深い！
これも写真を撮っていませんでしたが、今から撮ってＵＰしますね。
ビン６個と半分できました。
暮らしのあれこれを写真に撮るって、体力あってのことなのですね～。
おむこさんのご実家から届いたカニもおいしくいただきましたが、写真なし。
毎年しっかり撮っているのに。
気力も体力も今ひとつなのですね。
↓一緒に入っていたタグだけ写真ＵＰしますね（笑）。
おいしゅうございました！
動きながら、元気を出していこうと思います。
ジャム作りで一番活躍している本です↓
