このところ寒い日も多いですが、庭先にはしっかり春が。
植物の世界では冬は終わりつつあるみたい。
プランターや小さい畑の冬野菜たちも盛りを過ぎた感じに。
トウが立ち始めた大根。
小松菜もギリギリかな。
洗ってざく切りにしたのち干して、冷凍しました。
これは、おみそ汁に、おうどんに、煮浸しにと、すごく使いやすい！
干すとかさも減るし。
今頃になって元気が出てきた春菊。
ほうれん草はさっと湯がいてから干しました。
で、のちに冷凍。
私は保存にかけるエネルギーはまあまああるけど、使いこなせなかったりするので。
使うのが億劫にならないように、小ぶりに分けて保存しました。
アスパラガスを１本収穫。
新じゃがといっしょにおみそ汁にしました。
オットの甥が、アサリの産地まで買いに行ったものを持ってきてくれました↓
たくさんいただいたので、これも冷凍。
おみそ汁と酒蒸しでいただきましたが、身がたっぷりで、おいしかった〜。
なによりも、甥っ子くんの心づかいがありがたい。
自然の恵みを感じる今日この頃です。
