豆の季節
「食べ物に旬がなくなった」というが、豆類だけは旬があるような気がする。
4月5月の直売所にはグリーンピースだの空豆だのが並ぶが、季節は限られる。
季節限定の野菜に弱い私は、年に一度は空豆を買わなくちゃ！！と必ず買い求める。
グリーンピースは、豆ご飯好きのオットの希望で、７～８度は買うだろうか。
空豆は塩ゆでして食べたり、焼いて食べたり。。
今回は、ベーコンやジャガイモと甘辛く煮ました。大量に作らずに、2人分くらいを作り、さっと食べきります。
適当な作り方
材料：ベーコン・ジャガイモ・空豆
砂糖・だし・酒・醤油
・ベーコンは拍子切りに、ジャガイモ（今回は2個）は好みの大きさに、空豆は1個1個の皮もむいておく。
・鍋に油を引き、ベーコンとジャガイモをゆっくり弱火で炒める。（その間に皮をむきました）
・かなり炒まってから、砂糖投入。ちょっと炒める。そのあとお酒・だしを入れる。汁物ではないので、煮詰めたらほぼほぼ汁がなくなる程度の加減で。
・空豆はすぐに火が通るので、最後の方に入れ、おしょうゆを加え、味を見て、ふたをして、煮詰める。
ジャガイモも、空豆もほろほろとおいしいです♪
おとといは、お風呂の天井を、アルコールで拭きあげました。(オットが脚立に乗り、拭きあげる係り。私は、下で、アルコールを含ませた布を渡す係り)
昨日は、クーラーの掃除。
そして、連休最後の今日は、コインランドリーにこたつ布団とカーペットを持ち込み洗濯乾燥。
微妙に乾ききっていないので、現在庭で天日干し中です。
今日は暑くもなく、寒くもなく、風はさわやかで、いい季節。
玄関には近所の方が持ってきてくれた、カラーともみじ。
明日から、長崎は少しずつ規制が外れるもよう。
私にできるのは、まずは手洗い。
手洗いは、なにはともあれ効果があるとのこと。
あと、人混みのあるところには出かけず。
今まで通りの暮らしだ。
図書館には行こう♪
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