日々の暮らし-料理

買い物に行かずにご飯を作る

あるもの利用で夕食作り 日曜日に買い物をしていたので、月曜日は買い出しはせず。これは予定していたことです。 本来ならば、昨日はちょっと買い足しに行く日だったのですが、なんかグズグズしていて、行かず。 あるものですませました。 ・餃子 前日、餃子…

毎日ちょっとずつ食べるおやつを作りました

我が家にはお菓子の買い置きはあまりありません。 (このカゴの中にはお菓子がいっぱいみたいなね) たまに、買ってきたお菓子があるときに、いただきものやおみやげが重なり、お菓子がいっぱいというときもありますが、一つもないことも多いかな。(果物は…

たべものを最後まで食べきる秘けつ?!

こだわりスーパーでのお買い物 その日の夕食 翌日の活用 翌々日の活用 「おいしい」と食べ尽くす こだわりスーパーでのお買い物 おとといの役所手続きのあと行ったスーパーは、こだわりの食材を扱っていて、オットからはいつも「ブルジョアのスーパーだ」と…

カボチャまるまる1個でポタージュスープ♪

カボチャを2個もいただきました めったにないことですが、別々の人からカボチャを1個ずついただきました^^ で、昨日、1個をぜんぶ使い、ポタージュスープを作りました。 まず切ってみたら、深いオレンジ色。なんかおいしくし上がる予感が♪ 適当なレシピ…

梅干し2キロ目~ジップロックで気楽に~

先日作った梅干し。酸っぱい梅干しが苦手なオット用に塩分8パーセント出作りました。 今回のは15パーセントで。 いつものスーパーで、ちょうどいい熟し加減の梅を見かけたので、やっぱり1キロだけ買ってきました。 ↑ぜんぶで1キロです。 1キロ・ジップ…

梅仕事・少量で気軽に

2人暮らしのわが家 梅干しにしたって、梅酒にしたって、大量に作っても、食べる人がいません。 あと、この手のものって、同じようにていねいに作っても、おいしくないというときもある。数年前の梅酒はふっくらとしたいい梅でていねいに作ったけれど、いつ…

【早春の直売所】初つわぶきを買う

冷え込む日があっても、季節は春。 直売所に春らしいものが。 つわぶき購入。 つわぶきを見ると、春の到来を感じ、買わずにはいられません。 皮をむいてゆでたものと、何も処理していないものが売られていますが、値段は3倍くらい違います。(もっとかも) …

暮らしメモ~ご飯の冷凍の仕方~

ご飯は丸くして冷凍すべし もちろん、球状にではないですよ。 平べったく、丸くです。 数日前のNHKあさいちでやっていましたが、四角くすると、レンジで解凍するときに、角を中心に電磁波が当たり、角は過加熱、中心はまだ冷たい、といった感じになるのだ…

栗きんとん作りました

ふるさと納税でいただいた栗きんとん。 大変おいしゅうございましたが、一瞬で食べてしまいました。 これは自分で作るしかない! ということで、さっそく作りました。 栗きんとん、なんか面倒な気がしますが、やり始めれば、そうでもありません。 我流の、と…

久しぶりにケーキなど焼いてみた

暑くてぐったり気味の毎日だけれど ちょっとがんばってケーキなど焼いてみました。 焼いたのはチーズケーキ なかしましほさんのレシピで、泡立てなどの必要なく、 クリームチーズ→きび砂糖→卵→ヨーグルト→生クリーム→レモン汁→薄力粉と材料を混ぜていくだけ…

初収穫の茗荷1個!とバナナ蒸しパン

茗荷がとれた。 今年初の収穫。1個のみ。。。でも、今年は葉っぱが繁っているので、これからどんどん収穫できそうな予感(笑) シソはたっぷりあるので、今日のところ、茗荷1個入りの、きゅうりの酢の物にして食べよう。 あると食べない不思議 シソはそれ…

簡単な常備菜2種とふるさと納税のお肉

高菜の常備菜 高菜漬けを一袋買いました。 まあまあの量。 3分の1は、さっと洗い、そのまま刻み、お漬け物に。 高菜と豚バラ肉の炒め物 残りは、豚バラ肉と炒めて、小分けに冷凍。 こうしておけば、湯がいたパスタと和えたり、チャーハンの具にしたりと、…

食事の準備 一手間かけておくと、あとあと助かるもの8つ

ちょっとやっておくと役立つもの 食事を作るとき、ささいなことだけど、その一手間が面倒ということがあります。 それを避けるためには買ってきたときに(そういうときは気力もある)、一手間かけてストックしておくと、意外とあとで役立つものがあります。 …