やる気の出ないときだってある
年中ジャムを作っている私ですが、やる気の出ないときだってあります。
でも、毎朝のヨーグルトにジャムは必要。トーストにだって､おいしいジャムを塗りたい。
（市販の安いジャムはあまりおいしくない。）
ということで、まあまあ切らさずにジャム作りだけはやるわけです。
そんな時負担なくやるには・・・
（と言っても、多少はおっくうですよ）
少量作る
たくさん作っていると、嫌気がさします。
私は今回、カウンターにあったいただきものの柑橘類2個でマーマレードを作りました。
（４瓶できました。ほどよい苦みと香りと甘さ、柔らかさ加減で、まずまずのできあがりでした。）
2日に分けて作る
私の作り方は、田中博子さんのやり方をまねたもので、
◎1日目に材料を刻み下ごしらえをし、砂糖の3分の1程度を入れ軽く煮る。1日目はここでおしまい。
冷えたら、私は鍋ごと冷蔵庫に入れます。
◎2日目に、残りの砂糖とレモン汁を入れて、ほどいい濃度まで煮詰め､瓶に詰める。
というやりかたです。
こうすると、一気にやるよりも疲れません。
（田中さんが、この方法を取っているのは、糖分をゆっくりと材料に入れるためであって、私のように疲れないため、ではありません）
ま、なにはさておき、ジャム作りは少量を、ていねいに、おいしくでスタートしましょう。
やる気と体力のあるときには、どっさり、どうぞ♪
こんなことを言っている私ですが、２～３日前にはイチゴジャムを大量に作りました。ちょっと前に友人にイチゴジャムをあげたら、「おいしかった～。またお願いできないだろうか」と言われたからです＾＾
褒められると､ちょびっと元気が出ます！
それにイチゴジャムは､あまり手もかかりませんしね＾＾
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