今日はパイナップルとキウイのジャムを作りました。
先日のイチゴ、２パックは瓶2つのジャムに仕上がりました。１瓶は友人にプレゼント。
我が家は、毎朝ヨーグルトにジャムを添えるので、１瓶のジャムはあっという間になくなりました。
で、ジャムを作らなくちゃ～となったわけですが、わきたつ気力はなかったので、
キウイとパイナップルにしたわけです。これは気軽に作れます。
季節ものでもないので、ササッと少量で作りました。
ざく切りにして（550グラムありました）、110グラムの砂糖を混ぜ、強火で煮ます。
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レモン汁大さじ1と砂糖110グラムを追加して、さらに煮詰めます。
煮ている間は、終始混ぜ続けます。
ほどいいとろみがついたら、煮沸した瓶に入れ、完成。
瓶2つに仕上がりました。
↑きび糖しかなかったので、ちょっと渋めの仕上がりになりました。
明日は気合いを入れて、八朔のマーマレードを作ります。
といっても、八朔2個分だけで。
今は気軽に少量作るモードの私です。
以前作ったのはいつかしらと検索したら、去年もほぼ同じ時期に作っていました！
ジャムならではの果物が少ない季節にいいんですよね。
イチゴは季節もので手軽ですが、当地では少々お高い。
柑橘類は、当地ではとてもお安いですが、少々面倒だし、味がドンピシャに決まらなかったりもするんですよね。
5月になったら杏。夏にはイチジクやブドウやブルーベリー。秋にはリンゴ。
今年も適量、ていねいにおいしく作ろうと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
