カボチャを２個もいただきました
めったにないことですが、別々の人からカボチャを１個ずついただきました＾＾
で、昨日、１個をぜんぶ使い、ポタージュスープを作りました。
まず切ってみたら、深いオレンジ色。なんかおいしくし上がる予感が♪
適当なレシピ
やっぱりいただきもののタマネギ（小さめ）を４個スライスし、バターとオリーブオイルでていねいに炒め（バターばっかりだと重くなるかなあと思い）、カボチャを投入。
お水を加えてクツクツ煮て、ほぼ軟らかくなったあたりで、味を見ながら、塩・胡椒・コンソメを入れました。
ほぼほぼ、できあたりであたりで牛乳も入れ、最終的に味の調整。
最後に鍋の中にブレンダーを入れ、ポタージュにしました。量はすべて適当だけど、全行程ていねいに作りました！
自然の甘さいっぱいで、おいしいスープに仕上がりました。
すぐに食べるのと、翌朝用だけを残し、タッパーで小分けに冷凍
一人の昼ご飯の時など、これがあるだけで栄養のバランスがよくなりそう。
小さいタッパーは、小腹が空いたときのおやつ用。
いただいたものを、ムダにせず、おいしく仕上げられたことに満足。（カボチャそのものもおいしかったんだと思います）
残り一個は、その時料理に使う分以外は、ほどいいい大きさに切って、生のまま冷凍しておこうと思います。切ったあとは、丸ごとより傷みが早いですからね。
食べ物をムダにしないで、おいしく食べ尽くす。心がけようと思います。
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