↑いただいてすぐの写真を撮っていなかったので、これは去年の写真。
ジャムおばさんにはよく声かけが
私が、ふだんからジャムを作っているのを知っている姪とお隣さんから「ジャム用にブルーベリーがありますが､いりますか？」と声をかけてもらいました。
姪のブルーベリーは同僚の方が作られたもの。粒ぞろいの見事なもので、無農薬とのこと。
お隣さんのは以前分けてもらったらとてもおいしかった農家さんのもの。
どちらも、摘み取り料にもならないようなお安い値段。１キログラムあたり１０００円しないくらい。ありがたい♪
やる気が出ないのと、杏ジャムがいっぱいあるのとで、ぜんぶ冷凍庫に入れ、ジャム作りは後まわしにしていたのですが…。たまには杏以外のジャムが食べたいと思い、１キログラムをジャムにしました。（ぜんぶで４キロほど分けていただき、１キロは近所のＭ家におすそ分け。あと、２キロ分冷凍庫に残っています。）
ジャムのレシピ
材料
- ブルーベリー １キログラム
- グラニュー糖 ５００グラム
- レモン汁 大さじ２
作り方・・・私は基本２日に分けて作っています。
１日目
- （洗って）冷凍していたブルーベリーを鍋に入れ、グラニュー糖５００グラムのうちの３分の１をまぶす。
- 果汁が出てくるまで、焦がさないようにかき混ぜながら火を入れる。
- 中火で沸騰させ、表面がふっくらしてきたら火を止める。
- 私は冷えたら蓋をして､鍋ごと冷蔵庫へ。
２日目
ほどよい甘さと酸っぱさの､おいしいジャムに仕上がりました♪
残りのブルーベリーも、ムダにしないように近いうちにジャムに仕上げようと思います。
ぜんぶで７瓶分できました。１瓶は食べている途中。
↓ご近所のＭさんより桃をいただきました。とても大きいです。人様からいただく果物は美しい！
たっぷり大きくておいしゅうございました♪
お読みいただき、ありがとうございます。ポチッと押していただけましたら、うれしいです。
